Кому пожаловаться на качество тушенки

Первое — название продукта

Если тушенка изготовлена по ГОСТу, то называется «свинина тушеная» или же «говядина тушеная». Остальные названия — это всего-навсего попытки выдать за тушенку непонятно что. Кстати, стоит заметить, что даже само слово «тушенка» на упаковке продукта, также дает повод усомниться в его качестве.

Четвертое — по ГОСТу или по ТУ

Рейтинг тушёного мяса по мнению экспертов Мы подготовили для вас рейтинг тушенки, составленный экспертами, проводившими лабораторные исследования по физико-химическим критериям и пищевым нормативам изготовления тушёного мяса. Список производителей и название их продукции ниже:

  1. ПО «Лужский консервный завод» — говядина тушёная, высший сорт.
  2. ООО МПК «Салют» — «Сделано в СССР», (свинина тушёная, высший сорт).
  3. ООО ПК «РУСЬ» — «Честный продукт» (говядина тушёная, высший сорт).
  4. ЗАО «Орелпродукт» — «Главпродукт», (говядина тушёная, экстра).
  5. СООО «КВИНФУД»- говядина KANONADA.
  6. ООО «Гусевский консервный комбинат» — говядина тушёная, высший сорт.

Здесь представлены лучшие образцы тушёного мяса, которые были одобрены экспертами.

Таким образом, в рейтинге тушёнки находятся 6 добросовестных производителей, которым можно доверять.

Вообще в теории продукция, изготовленная по ТУ, может быть не хуже ГОСТовской. К сожалению, на практике этого практически не наблюдается. К тому же требования ГОСТа доступны любому потребителю в Интернете, а вот условия ТУ — тайна за семью печатями, порой весьма страшная тайна.

Второе — кто производит и где производит

Чем крупнее мясокомбинат, производящий тушенку, тем менее выгодно ему жертвовать своей репутацией. Другое дело малоизвестные производители. Конечно, бывают и исключения из правил. Также если мясокомбинат расположен в районе, где традиционно развито животноводство, то ему просто не выгодно заменять дешевое мясо суррогатами по той же цене. Даже более того, порой тушенка, изготовленная из мяса, получается выгоднее.

Кому пожаловаться на качество тушенки

К районам с развитым животноводством можно отнести: Республику Бурятию, Оренбургскую область и некоторые другие регионы.

Рейтинг тушенки — обзор, особенности, производители и отзывы

В 1966 году произошел очень интересный случай. Во Всесоюзный научно-исследовательский институт консервной промышленности зашёл пожилой гражданин и поставил на стол банку консервов с надписью «Петропавловский консервный завод. Мясо тушёное. 1916 год».

Предлагаем ознакомиться:   Взыскание алиментов в твердой денежной сумме образец

Андрей Васильевич Муратов, владелец этой банки, получил ее на фронте во время… — Первой мировой войны! Проведённый анализ и последующая дегустация показали, что Говядина тушёная превосходно сохранилось, несмотря на то, что пролежало в банке целых 50 лет!!!

«Старые люди», умудренные опытом и обожженные войной – и в Советское время всегда держали в доме/чулане/ «схроне» — на «черный день» неприкосновенный запас (НЗ): соль, сахар (колотый кусковой твердый), водка, мука, керосин, спички, и – тушонка… Некоторым, увы, — пришлось «вскрывать» этот запас в 90-е… Наибольшей популярностью пользовалась тушенка в жестяных банках — «армейская».

Третье — этикетка

Этикетка на тушенке может поведать о многом. На нормальном продукте она проклеена по всей длине. А вот сомнительные производители предпочитают экономить на всем, в том числе и клее, добавляя его пару капель по краям этикетки.

В некоторых случаях вместо бумажной этикетки используют печать по жести. Это довольно сложная технология, оставшаяся только на крупных предприятиях, поэтому такой тушенке можно доверять (разумеется, при соблюдении прочих условий).

Кому пожаловаться на качество тушенки

Ну, а если трапеза не предусматривает наличие повара, — тушенка вполне неплохо поедается как основное блюдо ложкой или ножом из банки! Не до сервировки и этикету… Недаром, — эти «качества» тушеного мяса в банках – в первую очередь, по достоинству оценили «военные».

Ведь на войне, — как нигде, — люди находятся в постоянном «экстриме» и отсутствии элементарных условий для приготовления полноценной пищи (не сухомятки…). Тушенка вода крупа/картофель/макароны овощи – превращает солдатский котелок/казан в полноценный и калорийный обед!

Причем, — продукты, дополняющие тушенку – можно варьировать… И они – не так важны и не так дефицитны даже на фронте… Собственно, способ длительной консервации мясопродуктов – родился в Наполеоновской Франции.

Не только офицеры, но и генералы Русской Армии потом вспоминали, что подмерзшая тушенка была едва ли не лучшим из того, что можно было съесть в ледяном блиндаже страшной холодной зимой 1916-1917 годов.

Сделанных до первой мировой и в ее ходе запасов тушенки — хватило даже «красноармейцам» и «белогвардейцам». Будущие «красные командиры» (из «бывших»…) так к ней пристрастились, что после гражданской войны производство тушенки возобновили по старым дореволюционным рецептурам.

В армейской тушенке использовалась только говядина, выдержанная 48 часов после убоя. И именно поэтому «военная» тушенка всегда высоко ценилась Советскими людьми.

Предлагаем ознакомиться:   Куда пожаловаться на учителя школы

Перед Великой Отечественной войной в нашей стране были созданы огромные запасы тушенки.Но и на этом эксперименты не завершились. Врачи длительное время вырабатывали рекомендации по употреблению тушенки.

В итоге, солдатам предписали вскрывать емкость ножом или штыком, разогревать и есть прямо из банки (в Советской же Армии предписывалось использовать тушенку в составе блюд – что значительно полезнее для организма и экономнее).

Так мясные армейские консервы превратились в «тушенку». Название это появилось в конце XIX века. С началом Первой мировой войны тушёнка прочно входит в наш обиход. Например, в Петербурге выпускали пять видов тушенки: жареную говядину (или баранину), рагу, кашу, мясо с горохом и гороховую похлёбку. Миллионы солдат во время Первой мировой войны питались консервами, в том числе и тушёнкой.

Вся правда о тушенке

Вот… Теперь можно считать себя готовым – к очередному «концу света»… А на следующий год и со следующим кабанчиком/бычком – повторить… Кстати, — для тех, кто проживает в городах и мегаполисах… Для того, чтобы сделать качественную и вкусную тушенку – совсем не обязательно иметь домик в деревне или выкармливать хрюшку на балконе (в гараже…).

Вполне приемлемо для любого бюджета будет приобретение «полуфабрикатов» в виде готового разделанного мяса – свинины, говядины, кур и т.п…. Только мясо желательно покупать не мороженное (неизвестно кем и когда…) – а свежее…!

Идеальное решение – покупка «живым весом» в ближних (и не очень…) – сельских поселениях. Собрались, например, — две семьи на выходные, — и купили в деревне порося… И тушенки накрутили… В общем, — праздник удался…! В любом случае – самодельная тушенка будет всяко дешевле имеющейся в продаже «заводской».

Будьте внимательны при покупке продуктов, особенно в крупных сетевых магазинах. Проверяйте срок годности на месте. Если в магазине вы обнаружили испорченный продукт, нужно вызвать администратора, и потребовать, чтобы испорченный товар убрали с прилавка и сняли с продажи.

Если администратор отказывается, то оставьте запись в «Книге жалоб, замечаний и предложений», которая находится в уголке потребителя. 2 Если испорченный продукт вы обнаружили уже дома, у вас есть право вернуть товар в магазин.

Желательно в день покупки. Если нет такой возможности, то положите продукт в морозильник. Согласно статье 18 «Закона о защите прав потребителей», вам обязаны вернуть деньги, либо заменить испорченный товар.

Предлагаем ознакомиться:   Как получить с бывшего мужа алименты на ребенка

Даже если чек не сохранился. Если по сроку годности продукт еще нормален, но совершенно не съедобный на вкус, вы также можете отнести его в магазин и потребовать деньги назад.Консервы «Свинина тушеная» должны быть выработаны по рецептуре, указанной в таблице: Наименование сырья: Массовая доля компонентов, %Свинина жилованная — 97,50Лук репчатый очищенный измельченный — 1,33Соль поваренная — 1,14Перец черный молотый — 0,01Лавровый лист — 0,02Примечание.

Допускается применение сушеного репчатого лука в период с марта по август из расчета: 1 кг свежего — 0,25 кг сушеного. 1.5. По органолептическим и физико-химическим показателям консервы должны соответствовать требованиям табл.

2Наименование показателя Характеристика и норма:Запах и вкус Свойственные тушеной свинине с пряностями, без постороннего запаха и привкуса. Внешний вид и консистенция мяса — мясо кусочками, в основном массой не менее 30 г.

Пятое — упаковка тушенки

Предпочтение лучше отдать продукции в жестяной банке, а не в стеклянной. Хотя бы из соображений безопасности при хранении и транспортировке. При этом банка не должна быть помятой, а тем более быть вздутой или же иметь следы ржавчины.

Кстати, наличие вздутых банок на полках магазина — повод обратиться в Роспотребнадзор. Ведь такой продукт явно испорчен, а значит — его не должно быть в продаже.

Настоящая тушенка: какая она?

Настоящая «Говядина тушеная высший сорт», а также «Говядина тушеная первый сорт» содержит кусочки мяса, примерно по 30 грамм каждый, и все это находится в бульоне. Если коснуться кусочков вилкой, то они легко отделяются друг от друга.

При нагревании тушенки цвет бульона должен быть от слегка желтоватого до светло-коричневого. Допускается наличие взвешенных белковых веществ в виде хлопьев, а также легкая мутность бульона. Но самое главное — при охлаждении бульон тушенки не должен превращаться в желе.

Многие, выбирая тушенку, трясут банку. И если там булькает, то ставят обратно на полку. Делать этого не надо! Ведь это и есть та самая натуральная тушенка, в которой должен содержаться бульон. Наоборот, отсутствие бульканья говорит о том, что в банке спаянная загустителями масса.

На этом все, надеемся, что наши советы помогут вам выбрать настоящую тушенку по ГОСТу. Если у вас остались вопросы или есть опыт в выборе вкусной тушенки, будет рады вашим комментариям. Приятного аппетита и качественных вам запасов!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Юрист поможет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector